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热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉出名的小吃之一。采用碱水面，并以食油等为辅助材料，色泽黄而油润，味道鲜美。
武汉热干面餐饮加盟公司了解热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先八成熟，捞出来再淋上色拉油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出，淋上芝麻酱、辣萝卜丁，香葱，卤水，盐，酱油，胡椒，味精，建议加点醋，因为是碱面加点醋味道更好。面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，热干面没有正宗不正宗之说好吃的都正宗。
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