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武汉热干面餐饮加盟厂家给大家介绍下按含水量划分的面条种类：目前市售面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。（一）鲜面。是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超
