黄磊老师在向往的生活中制作的葱油面受到了大家的关注。下面武汉热干面设备加盟企业为大家分享葱油小面的制作。

烧开水，然后把豆芽放下去焯一下，然后过一遍了凉水，沥干水分之后铺在碗底。然后煮面，煮到稍微软一点，捞出来沥干水铺在豆芽上面。然后烧热油，烧到七成的样子就行了，然后泼在葱花上面，接着放一些自己喜欢的调料，拌好之后，把葱油泼在面上，再拌一拌这道葱油面就完成了。

这道面食说是简单的，但其实也是比较难的一道，因为油温是比较难控制的，烧的太热了，葱花会焦糊掉，这样泼在面上，面吃起来也就很难吃了。要是油的温度低了，那么泼在葱花上面，又不够香。所以其实也是一道难的做法了，要多做，掌握了油温的经验，可能就会越做越好吃吧。葱油面重要的就是葱油的味道，一定要选用上好的小葱，而不是大葱。

葱油小面的做法  

面条煮熟捞出，过一遍温水备用，大葱切片。

热锅热油，加葱煸干煸枯后捞出，加生抽一大勺、糖一勺、鸡精少许翻炒出香味。

将酱汁浇到面条上，撒葱花。